Nawet brak piekarnika nie stoi na przeszkodzie by zostać mistrzem deserów. Przepis na sernik z brzoskwiniami i nutą orzechową pomoże Wam otrzymać tytuł mistrza w mgnieniu oka.

1. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia.
2. Herbatniki kruszymy, a następnie blendujemy z masłem i posiekanymi lub zmielonymi orzechami do uzyskania gładkiej masy.
3. Masą wykładamy dno formy dociskając mocno do dna, po czym wstawiamy do lodówki na 20-30 minut.
4. Miksujemy 600 ml z mieszanką do sernika na zimno i aromatem przez około 4 minuty.
5. Wylewamy masę serową na schłodzony spód z herbatników i wstawiamy na kolejne 30 minut do lodówki.
6. Galaretki rozpuszczamy we wrzątku i odstawiamy do wystudzenia.
7. Brzoskwinie myjemy, obieramy ze skóry, kroimy na cząstki i blendujemy na gładko.
8. Dodajemy wystudzoną galaretkę do musu brzoskwiniowego i schładzamy lekko w lodówce.
9. Gdy mus brzoskwiniowy zaczyna się ścinać wylewamy go na stężałą masę serową i ponownie wstawiamy do lodówki na 1,5 h.
10. Przed podaniem wierzch sernika dekorujemy orzechami pekan.
11. Ozdabiamy pikiem.

Bez pieczenia, szybko i pysznie!