Składniki

Ciasto:

1 opakowanie ciasta Karpatka Delecta
250 ml wody
125 g margaryny
4–5 jaj (w zależności od wielkości)
3 łyżki kakao

Nadzienie:

500 ml mleka
200 g masła
3 łyżki kakao

Do dekoracji:

1 opakowanie polewy smak ciemnej czekolady Delecta

Przygotowanie

KROK 1: Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 stopni C. Dwie blaszki o wymiarach 25 x 25 cm wykładamy papierem do pieczenia.

KROK 2: Wodę gotujemy z margaryną, dodajemy zawartość torebki z ciastem i kakao, rozcierając masę. Do chłodnej masy wbijamy jaja i miksujemy na najwyższych obrotach 5 minut.

KROK 3: Ciasto przekładamy do blaszek, rozsmarowując na papierze. Pieczemy około 25 minut do uzyskania złocistego koloru.

KROK 4: Zawartość torebki z kremem wraz z 3 łyżkami kakao dodajemy do 200 ml mleka i mieszamy.

KROK 5: Pozostałe mleko zagotowujemy. Do gotującego się mleka wlewamy rozprowadzony proszek i całość chwilę gotujemy, energicznie rozcierając ewentualne grudki.

KROK 6: Krem studzimy, a następnie miksujemy z miękkim tłuszczem.

KROK 7: Na dolną warstwę wystudzonego ciasta wykładamy przygotowany krem i przykrywamy górną warstwą ciasta.

KROK 8: Polewę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią wierzch ciasta.

Karpatka cała czekoladowa to nowoczesna wariacja na temat tradycyjnego polskiego deseru, jakim jest karpatka. Klasyczna karpatka to ciasto parzone, które podczas pieczenia tworzy charakterystyczne, przypominające górskie szczyty kształty, stąd też jej nazwa. Wypełnione jest lekkim kremem budyniowym, co sprawia, że jest delikatne i puszyste.

Wersja czekoladowa to coś zupełnie innego. Ciasto parzone wzbogacone jest o dodatek kakao, co nadaje mu intensywny, czekoladowy smak i ciemniejszy kolor. Krem budyniowy zostaje zamieniony na czekoladowy, a całość pokryta jest gęstą, błyszczącą polewą z ciemnej czekolady. Taki deser to prawdziwa gratka dla miłośników czekolady, łącząca w sobie klasyczną formę karpatki z nowoczesnym, bogatym smakiem czekolady.