Składniki

Ciasto:

340 g mąki pszennej typu 480
160 ml mleka
1 jajo
40 g masła
3 łyżki cukru z wanilią Delecta
1 łyżeczka soli
1/3 kostki drożdży
1 łyżka wódki

Do smażenia:

1,5 l oleju

Nadzienie:

100 g masy makowej Bakalland

Do dekoracji:

cukier puder

Przygotowanie

KROK 1: Podgrzewamy mleko, kiedy będzie gorące, wlewamy do 200 g mąki, dokładnie mieszając. Resztę mąki mieszamy z solą, drożdże mieszamy z cukrem, rozpuszczamy masło.

KROK 2: Gdy mąka z mlekiem przestygnie, dodajemy wcześniej przygotowane pozostałe składniki oraz wódkę i jajo, wyrabiając elastyczne, jednolite ciasto, przez około 8 minut. Jeśli ciasto będzie za luźne, dodajemy odrobinę mąki.

KROK 3: Odstawiamy przykryte do wyrośnięcia.

KROK 4: Wyrośnięte ciasto wyrabiamy przez chwilę i dzielimy na 5 kulek. Każdą spłaszczamy, na środek placka nakładamy łyżkę masy makowej i zamykamy brzegi, tak by powstał racuch. Spłaszczamy każdy lekko.

KROK 5: Gotowe racuchy odstawiamy przykryte do wyrośnięcia.

KROK 6: W garnku rozgrzewamy na średnim ogniu olej.

KROK 7: Ostrożnie wkładamy jednego racucha i smażymy z każdej strony około 4 minuty. Gdy olej będzie za gorący, zmniejszamy ogień i czekamy, aż olej lekko przestygnie.

KROK 8: Racuchy posypujemy cukrem pudrem.

Racuchy z makiem to wyjątkowy przysmak, który doskonale sprawdzi się nie tylko na co dzień, ale także jako element wigilijnego menu. Ich puszyste, drożdżowe ciasto w połączeniu z delikatną słodyczą maku tworzy niepowtarzalny smak, który przywołuje wspomnienia domowych, świątecznych wypieków. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych makowców i innych bożonarodzeniowych słodkości.

Przepis na świąteczne racuchy z makiem

Przepis na racuchy z makiem na Wigilię jest prosty, a składniki łatwo dostępne. Wystarczy przygotować miękkie, dobrze wyrośnięte ciasto drożdżowe, dodać aromatyczny mak i usmażyć racuchy na złoty kolor. Najlepiej smakują posypane cukrem pudrem lub podane z odrobiną miodu.

Jeśli szukasz pysznego, domowego wypieku na święta, koniecznie wypróbuj przepis na racuchy z makiem. To ciepły, pachnący deser, który z pewnością umili każdą wigilijną kolację. Będzie też pysznym wyborem na kolację czy obiad, który przypomina smakiem święta.