KROK 1: Rozgnieć serek wiejski widelcem lub zmiksuj blenderem, aby masa była gładsza. Wbij jajka, dodaj cukier i cukier waniliowy – dobrze wymieszaj. Przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, sodę i sól. Wymieszaj wszystko na jednolitą, gęstą masę.

KROK 2: W garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do ok. 170-180°C. Łyżką nabieraj porcje ciasta i wrzucaj na gorący olej. Możesz też formować małe kulki zwilżonymi dłońmi. Smaż na złoty kolor przez około 3-4 minuty, obracając je w trakcie. Wyjmij na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

KROK 3: Gotowe pączki posyp cukrem pudrem. Możesz je również nadziać dżemem, kremem czekoladowym lub serkiem waniliowym.