Tort jednorożec

KROK 1: Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C i wyłóż tortownicę (średnica około 20 cm) papierem do pieczenia. Ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę, aż trzykrotnie zwiększą objętość. W osobnej misce przesiej mąki z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wmieszaj suche składniki do masy jajecznej, używając szpatułki, aby nie stracić puszystości. Przelej masę do tortownicy i piecz przez około 35 minut, aż biszkopt będzie złocisty i sprężysty. Po wystudzeniu przekrój na trzy równe blaty.

KROK 2: W małym rondelku podgrzej wodę z cukrem, aż się rozpuści. Dodaj sok z cytryny i odstaw do ostygnięcia. Nasącz delikatnie każdy blat biszkoptowy przygotowanym płynem, aby był wilgotny, ale nie za mokry.

KROK 3: Ubij masło na puszystą masę (przez około 5-7 minut). Stopniowo dodawaj cukier puder, cały czas miksując. Na koniec dodaj mleko i ubijaj, aż krem będzie gładki i jedwabisty. Podziel krem na trzy części i każdą zabarw innym barwnikiem. Otrzymasz pastelowe kolory, które idealnie pasują do jednorożca.

KROK 4: Na podkładkę tortową połóż pierwszy blat biszkoptowy, nałóż cienką warstwę kremu (najlepiej białego) i równomiernie rozsmaruj. Powtórz z kolejnymi blatami. Posmaruj cały tort białym kremem maślanym, wyrównując powierzchnię szpatułką. Włóż tort do lodówki na 30 minut, aby krem stężał.

KROK 5: Zabarwione kremy przełóż do rękawów cukierniczych z ozdobnymi tylkami. Udekoruj górę tortu w formie grzywy jednorożca, tworząc spiralne rozetki i wzory w pastelowych kolorach. Dodaj złoty rożek jako róg i cukrowe uszy po bokach. Z czarnej masy cukrowej wytnij oczy i przyklej je na przodzie tortu. Na koniec dodaj dekoracje, aby tort wyglądał magicznie.