Bananotka to pyszne ciasto, które nie zawiera mąki czy jajek - a mimo to smakuje znakomicie!

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180ºC (bez termoobiegu).
2. Miksujemy migdały i orzechy.
3. Do mieszanki dosypujemy sodę, cukier oraz sezam i mieszamy łyżką (nie miksujemy).
4. Do innej miski ścieramy na tarce na dużych oczkach jabłka oraz banany i mieszamy ze sobą.
5. Na dno tortownicy o średnicy 26 cm wsypujemy połowę miksu orzechowego, na który ścieramy połowę porcji masła w kawałeczkach.
6. Na tej warstwie rozkładamy równomiernie całą bananowo-jabłkową masę i wciskamy mocno daktyle. Im więcej, tym słodszy smak.
7. Wysypujemy równomiernie pozostały orzechowy miks, ścieramy resztę masła i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 40-60 minut.
8. Gotowe ciasto wykańczamy bakaliami i sezamem.
9. Przed podaniem dekorujemy ulubionym pikiem.

To proste ciasto robi się samo - słodkie i aromatyczne, idealnie pasuje do kawy. Pycha!