Składniki
Spód:
- 125 g masła
- 250 g mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki soli
- 50 g cukru
- 1 jajko
Nadzienie migdałowe:
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 120 g migdałów Bakalland
- Kilka kropel aromatu migdałowego Delecta
- 60 g roztopionego masła
- 100 g borówek
- 75 g płatków migdałowych Bakalland
- cukier puder do oprószenia
Przygotowanie
KROK 1: Spód: Zimne masło pokrój w kostkę i włóż do miski, dodaj mąkę, sól, jajko oraz cukier i wyrób ciasto. Wylep ciastem dno formy o średnicy 22 cm wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 25 minut. Ostudź.
KROK 2: Migdały zmiel na mąkę za pomocą blendera.
KROK 3: Do misy miksera wsyp cukier i dodaj jajka. Ubij do napowietrzenia masy i dodaj mączkę migdałową oraz aromat. Na koniec wlej ostudzone masło i wymieszaj delikatnie szpatułką.
KROK 4: Masę migdałową wylej na podpieczony spód i ułóż na niej borówki lekko wciskając je w masę. Posyp wierzch ciasta płatkami migdałów. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 30-40 minut do zarumienienia. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
