Tarta czekoladowa bez pieczenia z malinami
Składniki
Spód:
- 300 g markiz czekoladowych
- 50 g mlecznej czekolady
- 50 g masła
- 350 g malin
Mus z mlecznej czekolady:
- 1 łyżeczka (3 g) żelatyny Delecta
- 15 ml zimnej wody
- 500 ml śmietanki 36% tłuszczu, schłodzonej
- 200 g mlecznej czekolady
- 50 g gorzkiej czekolady
Przygotowanie
KROK 1: Masło rozpuść i przestudź. Następnie umieść je w malakserze razem z markizami i połamaną czekoladą. Zmiksuj, aż uzyskasz masę o konsystencji mokrego piasku. Wysyp ją na okrągłą formę do tarty z wyjmowanym dnem o średnicy ok. 24 cm. Masę dociśnij do dna i boków formy i wyrównaj powierzchnię. Na dno ułóż maliny grzbietami do góry.
KROK 2: Formę wstaw do lodówki na czas przygotowania nadzienia. Żelatynę zalej wodą i odstaw do napęcznienia. 180 ml śmietanki wlej do rondla i podgrzej, prawie do wrzenia. Dodaj żelatynę i wymieszaj do rozpuszczenia. Dodaj połamaną mleczną i gorzką czekoladę i odstaw na 2 minuty, następnie dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładki czekoladowy sos. Ostudź go do temperatury pokojowej.
KROK 3: Pozostałą śmietankę ubij mikserem na sztywno. Następnie partiami dodawaj sos czekoladowy i bardzo delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia. Powstały mus czekoladowy wyłóż na spód tarty. Wstaw do lodówki na całą noc.
Masz ochotę na coś wyjątkowego, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni? Ta tarta czekoladowa bez pieczenia jest odpowiedzią na Twoje marzenia! Idealne połączenie kremowej, aksamitnej czekolady z delikatną nutą malin sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Spód z kruchych ciasteczek zapewnia przyjemną chrupkość, a świeże maliny dodają orzeźwiającego akcentu.
Ten przepis to idealna opcja na szybki, a jednocześnie efektowny deser – sprawdzi się na romantyczną kolację, przyjęcie z przyjaciółmi czy słodki wieczór w domowym zaciszu. Z prostych składników i bez konieczności używania piekarnika stworzysz coś, co zachwyci Twoich gości (i Ciebie!).
Jeśli kochasz czekoladę i lubisz prostotę w kuchni, ten przepis to strzał w dziesiątkę. Nie czekaj – wypróbuj już dziś!
Dobra rada:
Żeby Twoja tarta była perfekcyjna, pamiętaj o dobrym dociśnięciu spodu z ciasteczek! Użyj szklanki z płaskim dnem lub specjalnej łopatki, aby równomiernie rozprowadzić i docisnąć masę ciasteczkową w formie. Dzięki temu spód będzie solidny i nie pokruszy się podczas krojenia. Jeśli chcesz, aby był jeszcze bardziej stabilny, wstaw go na 10 minut do zamrażarki przed nałożeniem czekoladowego nadzienia.
