Szybkie ciasto ze śliwkami i kruszonką
Składniki
Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 100g masła (roztopionego)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
- 1/2 kg śliwek (bez pestek, przekrojone na pół)
Kruszonka:
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru
- 50g masła (zimnego, pokrojonego na małe kawałki)
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Przygotowanie
KROK 1: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia.
KROK 2: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia. Dodaj jajka, mleko i roztopione masło. Wymieszaj wszystko dokładnie na jednolite ciasto. Na koniec dodaj śliwki i delikatnie wymieszaj.
KROK 3: Przełóż ciasto do wcześniej przygotowanej formy.
KROK 4: Przygotuj kruszonkę. W małej misce połącz mąkę, cukier, cynamon i zimne masło. Ugniataj składniki palcami, aż powstaną drobne grudki. Posyp kruszonką wierzch ciasta.
KROK 5: Piecz w piekarniku przez około 45 minut lub do momentu, aż kruszonka będzie złoto-brązowa, a ciasto upieczone.
Są takie przepisy, które od razu wywołują uśmiech – i właśnie ten do nich należy! Wyobraź sobie miękkie, puszyste ciasto, które swoją delikatną strukturę zawdzięcza prostym, ale starannie dobranym składnikom. Mąka pszenna zapewnia idealną bazę, cukier nadaje subtelną słodycz, a jajka dbają o lekką, wilgotną konsystencję. Całość dopełnia masło, które wprowadza cudowną, maślaną nutę – zarówno w cieście, jak i w chrupiącej kruszonce.
Najważniejszym bohaterem tego przepisu są oczywiście śliwki – świeże, soczyste i pełne smaku. Ich lekka kwaskowatość idealnie kontrastuje ze słodyczą ciasta i maślaną kruszonką. Śliwki nie tylko wzbogacają smak, ale też sprawiają, że każdy kęs przywodzi na myśl ciepłe, letnie lub wczesnojesienne dni, kiedy owoce dojrzewają w pełnym słońcu.
Nie zapominajmy o kruszonce – ten prosty, ale magiczny dodatek z masła, cukru i mąki zamienia każde ciasto w coś wyjątkowego. Jej złocista, chrupiąca struktura doskonale uzupełnia miękkość ciasta i tworzy deser, który po prostu rozpływa się w ustach.
Przygotowanie jest dziecinnie proste – wystarczy połączyć składniki, ułożyć śliwki na wierzchu i posypać hojnie kruszonką. Resztą zajmie się piekarnik, który wypełni Twój dom cudownym, maślano-owocowym aromatem.
Dobra rada:
Aby Twoje ciasto ze śliwkami i kruszonką wyszło idealne, pamiętaj o jednym triku: przed ułożeniem śliwek na cieście delikatnie oprósz je mąką lub cukrem pudrem. Dzięki temu sok z owoców nie wniknie zbyt głęboko w ciasto podczas pieczenia, co pozwoli zachować jego puszystą strukturę.