Słone muffiny

Jesień i zima to dobry czas na słone przekąski! Są pożywne i świetnie sprawdzają się na spotkaniach z przyjaciółmi, a nawet jako dodatek do dań.

1. Najpierw zaczyn! Mieszamy energicznie drożdże w ciepłym mleku, aż się rozpuszczą.
2. Dodajemy łyżkę mąki i cukier. Mieszamy.
3. Przykrywamy szczelnie folią spożywczą i nakrywamy ściereczką. Zaczyn musi mieć ciemno. Zostawiamy na 20 minut do wyrośnięcia.
4. Dodajemy do wyrośniętego zaczynu resztę składników. Mieszamy wszystko łopatką do ich połączenia.
5. Ciasto wzbogacamy o słone dodatki poprzez dodanie kaparów, posiekane, suszone pomidory, natkę i mieszamy łyżką.
6. Jeszcze raz przykrywamy folią spożywczą i nakrywamy ściereczką. Odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 50 minut do wyrośnięcia.
7. Kiedy ciasto wyrośnie, ponownie zagniatamy ciasto i przekładamy do przygotowanych własnoręcznie przygotowanych papilotek (plik do pobrania papilotek tutaj).
8. Do papilotek nakładamy masę i pieczemy około 24-28 minut, do zarumienienia.
9. Wypieczone babeczki dekorujemy pikiem. Szalonej zabawy karnawałowej!

Proste i pyszne! Ze słonymi muffinkami można kombinować wedle własnego gustu. Macie pomysł na inne dodatki? Śmiało! Stwórzcie autorski przepis.