KROK 1: Herbatniki zmiksuj w malakserze lub rozkrusz na drobny pył, np. w woreczku przy pomocy wałka. Połącz z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa. Wyłóż formę (ok. 20x20 cm) papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź na niej masę herbatnikową, dociskając ją, aby utworzyła solidny spód. Włóż do lodówki, aby stężała.

KROK 2: Do masy makowej z puszki Bakalland dodaj jajko, kaszę mannę i miód. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły i masa była bardziej zwarta podczas pieczenia. Wyłóż ją równomiernie na schłodzony spód z herbatników.

KROK 3: W misce wymieszaj twaróg sernikowy ze śmietaną, jajkami, cukrem pudrem, mąką ziemniaczaną i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie gładka i bez grudek. Wylej ją na wierzch warstwy makowej, rozprowadzając równomiernie szpatułką.

KROK 4: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C (grzałka góra-dół). Piecz sernik przez około 60 minut, aż masa serowa delikatnie się zetnie i lekko zarumieni na brzegach. Po zakończeniu pieczenia zostaw sernik w uchylonym piekarniku na 15 minut, aby stopniowo ostygł, a następnie wyjmij go i całkowicie ostudź.

KROK 5: Przed podaniem obficie posyp sernik cukrem pudrem. Dla świątecznego klimatu udekoruj kawałki gałązkami świerku i świeżymi żurawinami. Pokrój na równe kawałki i serwuj jako pyszny deser.