Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Delecta
- 100 g czerwonych porzeczek
- 100 g czarnych porzeczek
- 50 g płatków migdałowych Bakalland
- szczypta soli
Przygotowanie
KROK 1: Przygotuj formę do pieczenia o średnicy 24 cm, smarując ją masłem i oprószając mąką. Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza. W tym czasie porzeczki opłucz i osusz na papierowym ręczniku.
KROK 2: W misie miksera utrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Następnie dodaj ekstrakt z wanilii.
KROK 3: W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając na niskich obrotach miksera, aż do połączenia składników.
KROK 4: Delikatnie wmieszaj do ciasta porzeczki, starając się nie uszkodzić owoców. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch.
KROK 5: Płatki migdałowe upraż na suchej patelni na złoty kolor, a następnie posyp nimi wierzch ciasta. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy. Po upieczeniu ostudź ciasto w formie przez około 10 minut, a następnie wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
