Składniki
Ciasto:
- 6 szklanek mąki pszennej
- 5 jajek
- 4 łyżki miodu
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 2 płaska łyżeczki proszku do pieczenia Delecta
- 300 g zimnego masła
Krem budyniowy:
- 1 opakowanie kremu do karpatki Delecta
- 500 ml mleka
- 200 g miękkiego masła
Masa orzechowa:
- 200 g orzechów włoskich Bakalland
- 3 łyżki miodu
- 100 g cukru
- 100 g masła
Przygotowanie
KROK 1: Zacznij od przygotowania kremu budyniowego: 300 ml mleka wlej do garnka i zagotuj. W pozostałych 200 ml dokładnie rozpuść zawartość opakowania z mieszanką na krem. Kiedy mleko się zagotuje, wlej do niego masę budyniową, gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje. Przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni budyniu i odstaw do wystudzenia.
KROK 2: Przygotuj ciasto: wszystkie składniki umieść w misie i zagnieć na gładkie ciasto. Podziel je na 3 równe części, jedną owiń folią i odłóż do lodówki, dwie pozostałe rozwałkuj i umieść w blaszce o wymiarach 25 x 35 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli masz dwie jednakowe foremki, możesz upiec oba blaty jednocześnie, jeśli nie, piecz je po kolei w 180 stopni C przez 20 minut. Odstaw do wystudzenia.
KROK 3: Masło, miód i cukier umieść w garnku i podgrzewaj do czasu, aż masło się rozpuści. W międzyczasie drobno posiekaj orzechy, a następnie dodaj je do masła z cukrem i miodem. Gotuj przez 2-3 minuty, następnie zdejmij z ognia. Wyjmij z lodówki odłożoną tam trzecią część ciasta, rozwałkuj i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wyłóż masę orzechową. Piecz tak jak poprzednie blaty w 180 stopni C przez 20 minut, a następnie wystudź.
KROK 4: W misce utrzyj masło na biały puch, wciąż ucierając, dodawaj po łyżce budyniu. Gotowym kremem przełóż blaty, na samej górze umieszczając ten z warstwą orzechową. Wstaw do lodówki na minimum kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby ciasto zmiękło i dobrze się kroiło.