Składniki

Masa:

250 g cukru
50 ml wody
100 g miodu
3 łyżki syropu złocistego*
4 białka
2 arkusze suchych wafli
miks bakalii; np. Mieszanka bakaliowa Bakalland

Przygotowanie

Nugat to deser doskonały. Słodki, dodający energii, w sam raz na mały gryz, jak i wielką ucztę. Nugat jest po prostu wspaniały!

W rondelku zagotowujemy wodę z cukrem na syrop.
Dodajemy miód, mieszamy, lekko podgrzewamy, by miód się roztopił.
Dodajemy złocisty syrop i mieszamy.
Zaczynamy ubijać białka, w połowie wlewamy stopniowo słodki syrop, cały czas ubijając.
Na koniec możemy dodać ulubione bakalie, nie za dużo, by nie obciążyć masy.
W foremkę przekładamy wafel, układamy na nim gotowy nugat i przykrywamy drugim waflem.
Odstawiamy do lodówki, tak by masa stężała.
Gotowy nugat wyjmujemy z lodówki i kroimy w kwadraty.
Dekorujemy każdy kawałek pikiem.

Wolicie kosztować małymi kawałkami czy od razu odkrawacie wielki kawał? * Gotowy Golden Syrup do kupienia w sklepach spożywczych.

Nugat to deser idealny na różne okazje, takie jak święta, uroczystości rodzinne czy spotkania towarzyskie. Charakteryzuje się słodkim smakiem dzięki połączeniu miodu, cukru i syropu złocistego, a dodatki bakaliowe nadają mu wyjątkowy charakter i teksturę. Nugat jest lekki i chrupiący, a jednocześnie bardzo sycący, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako mała przekąska lub element większego deseru.

Dobra rada:

żyj termometru cukierniczego, aby upewnić się, że syrop cukrowy osiąga odpowiednią temperaturę (około 140 stopni C). Dzięki temu nugat będzie miał odpowiednią konsystencję.