2h 12 porcji Średni 24h
Miodownik z orzechami i karmelem

Miodownik z orzechami i karmelem

Składniki

Ciasto:

Nadzienie:

Dekoracja:

  • kilka łyżeczek marmolady lub powideł

Jak przygotować miodownik?

Miodownik z orzechami i karmelem to ciasto, które kiedyś królowało w wielu polskich domach w czasie świąt i wielkich okazji. Warto go spróbować i w swoim domu.

  1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180ºC (bez termoobiegu).
  2. Masło rozpuszczamy razem z miodem i zostawiamy do wystudzenia.
  3. Mąkę przesiewamy razem z sodą. Jajo miksujemy z przesianym cukrem pudrem oraz cukrem wanilinowym na jasną i puszystą masę.
  4. Mieszankę jajeczną dodajemy do przestudzonej masy miodowej, podobnie jak śmietanę i suche składniki.
  5. Miksujemy wszystkie składniki do ich połączenia się, a następnie zostawiamy na około 5 minut i dzielimy na 4 części.
  6. Przygotowujemy cztery formy o wymiarach około 25 x 40 cm, wykładamy je papierem do pieczenia i każdą wypełniamy ciastem (można piec jeden kawałek po drugim).
  7. Ciasto pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż uzyska złoty kolor.
  8. W jednej upieczonej części zaraz po wyjęciu z piekarnika wycinamy dowolne kształty foremkami do pierników.
  9. Orzechy drobniutko siekamy, prażymy na suchej patelni i mieszamy z masą krówkową.
  10. Mleko podgrzewamy razem z masłem oraz cukrami, aż wszystkie się rozpuszczą.
  11. Do mleka dodajemy kaszę mannę i cały czas mieszając gotujemy przez około 4 minuty (masa powinna zgęstnieć). Na koniec dodajemy sok z cytryny i mieszamy całość.
  12. Jeden blat miodowy (może być jeszcze ciepły) umieszczamy na dnie formy i smarujemy masą orzechowo-karmelową.
  13. Przykrywamy drugim blatem i wykładamy połowę lekko przestudzonej masy grysikowej.
  14. Przykrywamy trzecim blatem i wykładamy drugą część masy. Przykrywamy blatem z dziurkami i lekko dociskamy, aby blaty się skleiły.
  15. Wykrawane foremkami dziurki napełniamy ulubioną konfiturą lub powidłami i wkładamy do lodówki na minimum 1 dzień.
  16. Pokrojone kawałki ciasta dekorujemy ulubionym pikiem.

Ten klasyczny wypiek idealne współgra ze świątecznym obiadem jako pyszny deser.

Średnia: 5,00 / 5 1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek
Loading...