Trudność:
1 / 3
Ilość porcji:
10
Czas przygotowania:
90 min.
Składniki
Ciasto:- 1 opakowanie ciasta piernik Delecta
- 3 jaja
- 175 ml wody
- 250 g margaryny
- 1 opakowanie budyniu waniliowego Delecta
- 750 ml mleka
- 1 opakowanie cukru cynamonowego Delecta
- 250 g sera mascarpone
- 80 g cukru pudru
- 1 opakowanie żurawiny Bakalland
- słoik powideł śliwkowych
- 100 ml alkoholu
- 200 ml soku pomarańczowego
Przygotowanie
Nietypowe rozwiązanie na klasyczny smak piernika - mini-torciki robią się same!
- Z alkoholu i soku przygotowujemy poncz, w którym przez noc moczymy żurawinę.
- Rozpuszczamy i studzimy margarynę.
- W wysokim naczyniu mieszamy wodę z margaryną, dodajemy jaja, wsypujemy zawartość opakowania i miksujemy przez około 4 minuty.
- Gotową masę przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę o wymiarach około 25 x 35 cm.
- Wstawiamy do lekko podgrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 170−180 stopni C (bez termoobiegu) około 45−50 minut.
- Sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
- Budyń rozprowadzamy w szklance mleka z dodatkiem cukru cynamonowego, a resztę mleka gotujemy. Następnie budyń dodajemy do gorącego mleka i mieszamy do zgęstnienia.
- Wystudzony budyń mieszamy na średnich obrotach z serkiem mascarpone oraz cukrem pudrem.
- Żurawinę odcedzamy od ponczu i dodajemy do masy.
- Ponczem nasączamy ciasto piernikowe, a następnie za pomocą metalowych obręczy wycinamy z ciasta koła.
- Składamy mini-torciki, przekładając warstwę ciasta masą oraz powidłami.
- Wierzch torcików dekorujemy bakaliami.
- Gotowe torciki uzupełniamy pikiem.
Szybkie i bardzo smaczne torciki to dobry pomysł na przekąskę dla gości w czasie Bożego Narodzenia. Znikną zdecydowanie za szybko!
