Składniki
Ciasto:
- 1 szklanka mąki bezglutenowej (np. ryżowej lub kukurydzianej)
- 1 łyżka cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 1 i 1/2 szklanki mleka bezlaktozowego lub wody
- 2 łyżki stopionego masła lub oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Delecta
Jabłka:
- 4 średnie jabłka
- sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowo:
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie
KROK 1: W misce wymieszaj mąkę bezglutenową, cukier i sól. Dodaj jajko, mleko bezlaktozowe (lub wodę) i stopione masło (lub olej). Mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
KROK 2: Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój je w grube plastry. Skrop je sokiem z cytryny, a następnie wymieszaj z cukrem i cynamonem.
KROK 3: Rozgrzej olej na patelni. Każdy plaster jabłka maczaj w cieście bezglutenowym, aby dokładnie pokryć całą powierzchnię.
KROK 4: Smaż jabłka na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru z obu stron, upewniając się, że ciasto jest dobrze upieczone, a jabłka zmięknęły.
KROK 5: Usmażone jabłka odsącz na ręczniku papierowym, a następnie posyp dodatkowym cukrem i cynamonem do smaku.
Dobra rada
Pamiętaj, by smażyć jabłka na średnim ogniu, co pozwoli ciastu równomiernie się przyrumienić, a jabłka staną się miękkie, lecz nadal jędrne w środku.
