Składniki
Ciasto kruche:
- 1 opakowanie mieszanki na ciasto kruche Delecta
- 125 g masła (schłodzonego)
- 1 jajko
Nadzienie:
- 5-6 jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- sok z połowy cytryny
Kruszonka:
- 100 g mąki
- 70 g masła
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego Delecta
Przygotowanie
KROK 1: Do miski wsyp całą zawartość opakowania mieszanki na ciasto kruche Delecta. Dodaj schłodzone masło pokrojone w kostkę oraz jajko. Szybko zagnieć ciasto, aż uzyska zwartą, jednolitą konsystencję. Uformuj z ciasta kulę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
KROK 2: Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój owoce na cienkie plasterki. Umieść je w misce, skrop sokiem z cytryny, dodaj cukier oraz cynamon. Wymieszaj składniki, aby jabłka równomiernie pokryły się cukrem i cynamonem, a następnie odstaw na chwilę.
KROK 3: W misce wymieszaj mąkę, masło i cukier, a także cukier wanilinowy. Palcami rozcieraj składniki, aż powstaną drobne grudki tworzące kruszonkę. Odstaw ją do lodówki, aby się schłodziła.
KROK 4: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Schłodzone ciasto kruche wyjmij z lodówki, rozwałkuj je na cienki placek i wyłóż nim dno formy do pieczenia (o wymiarach ok. 25x25 cm). Ponakłuwaj ciasto widelcem i wstaw do piekarnika na 15 minut, aby się podpiec.
KROK 5: Na podpieczony spód ciasta rozłóż równomiernie plasterki jabłek, a następnie posyp całość przygotowaną kruszonką. Piecz jabłecznik w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, aż kruszonka będzie miała złocisty kolor i chrupiącą konsystencję.
