Składniki
- 1 szklanka cukru do karmelu
- 3/4 szklanki wody do karmelu
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cukru z wanilią Delecta
- 4 duże jajka
- 2 szklanki pełnotłustego mleka
Przygotowanie
KROK 1: W rondlu o grubym dnie rozpuść 1 szklankę cukru z 3/4 szklanki wody, gotując na średnim ogniu do momentu uzyskania złotego karmelu. Ostrożnie rozlej karmel po dnie i bokach formy do flanu.
KROK 2: W dużej misce wymieszaj pozostałe 3/4 szklanki cukru, cukier waniliowy, jajka i mleko. Uzyskaną masę dokładnie wymieszaj, ale staraj się nie tworzyć pęcherzyków powietrza.
KROK 3: Delikatnie wylej mieszankę jajek na karmel w formie.
KROK 4: Umieść formę do flanu w większej, żaroodpornej formie. Wlej do większej formy gorącą wodę, do poziomu około połowy wysokości formy na flan.
KROK 5: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 1 godzinę, lub do momentu, gdy na patyczku wbitym w środek flanu nie będzie przywierać surowe ciasto. Po upieczeniu flanu, wystudź go, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Flan to tradycyjny deser, który pochodzi z kuchni hiszpańskiej, ale zyskał popularność na całym świecie. Składa się z kremowej, słodkiej masy jajecznej, która jest pieczona na warstwie karmelu, tworząc delikatny i aromatyczny deser. To jedno z dań, które rozpływają się w ustach, z wyraźnym kontrastem między kremowym środkiem a chrupiącym, słodkim karmelem.
Deser flan jest niezwykle prosty w przygotowaniu, a jednocześnie wydaje się elegancki i wystarczająco luksusowy, aby podać go na specjalne okazje. Karmel dodaje do deseru złożoności smaku i piękna, tworząc jasną, błyszczącą powłokę, która jest tak smaczna, jak wygląda. Flan jest deserem, który sprawia, że każdy posiłek wydaje się trochę bardziej wyjątkowy. To doskonała gratka dla każdego, kto kocha słodkości takie jak deser z karmelem, a jego jedwabista tekstura i bogaty smak z pewnością zaspokoją wszelkie słodkie pragnienia.
