Babeczki z jabłkami

Tarta jabłkowa to klasyk – może przenieść jej smak na babeczki? Krem z orzechami makadamia i domowy karmel wspaniale podkręcą smak jabłek.

1. Nagrzewamy piekarnik do 180°C (bez termoobiegu).
2. Jabłko kroimy w średniej wielkości kostkę.
3. Do wysokiego naczynia wbijamy jaja, dodajemy olej i śmietanę, wsypujemy zawartość torebki z ciastem i dokładnie mieszamy wszystkie składniki ze sobą, a na końcu dorzucamy jabłko.
4. Do 12 foremek nakładamy ciasto do 3/4 wysokości.
5. Wstawiamy do piekarnika na 25 minut.
6. Po upieczeniu odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
7. Na patelnię wsypujemy cukier i roztapiamy go do momentu, aż zbrązowieje i pojawią się bąbelki.
8. Następnie dodajemy białą czekoladę połamaną w kostki, 2 łyżki masła i śmietankę.
9. Całość mieszamy i odstawiamy do ostudzenia.
10. W wysokiej misce umieszczamy masło, cukier puder i serek.
11. Całość miksujemy na średnich obrotach aż do powstania gęstego kremu.
12. Krem wstawiamy na 30 minut do lodówki.
13. Jabłko przekrawamy na pół, a każdą z połówek – na plasterki.
14. Orzechy drobno siekamy.
15. Na babeczkę nakładamy łyżką krem, dekorujemy wierzch plasterkiem jabłka i posypujemy obficie orzechami.
16. Całość polewamy karmelem i wbijamy ulubiony pik.

Uwaga! Babeczki są niebezpiecznie pyszne!