Mazurek z mandarynkami to wypiek, który z powodzeniem połączy to, co najlepsze w świętach Bożego Narodzenia oraz w świętach Wielkanocy.

1. Z mąki, zimnego masła, cukru pudru, śmietany, proszku do pieczenia i żółtka zagniatamy kruche ciasto i wkładamy do lodówki na godzinę.
2. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170ºC (bez termoobiegu).
3. Blachę 10x25 cm posmarowaną masłem wykładamy ciastem i nakłuwamy widelcem.
4. Wstawiamy na 25 minut do nagrzanego piekarnika, aż ciasto będzie mieć jasnozłoty kolor.
5. Doprowadzamy śmietanę do wrzenia i odstawiamy.
6. Do śmietany dodajemy pokruszoną czekoladę i odstawiamy na 5 minut, aż czekolada się rozpuści.
7. Następnie dodajemy masło i mieszamy, aż masa będzie gładka i jednolita.
8. Na wystudzone ciasto wlewamy masę czekoladową i wstawiamy do lodówki na minimum godzinę.
9. Wyjmujemy ciasto i dekorujemy kawałkami mandarynek oraz ulubionym pikiem.

Mazurek robi się praktycznie sam - szybki i smaczny deser zdążymy zrobić nawet w świątecznej gorączce.