Składniki
- 300 g płatków owsianych
- 100 g orzechów włoskich, posiekanych
- 100 g orzechów nerkowca, posiekanych
- 50 g nasion chia (opcjonalnie)
- 70 ml oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego
- 100 ml miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Delecta
- 100 g suszonej żurawiny
- 100 g suszonych śliwek, pokrojonych na mniejsze kawałki
- szczypta soli
Przygotowanie
KROK 1: W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, posiekane orzechy, nasiona chia (jeśli używasz) oraz szczyptę soli.
KROK 2: W małym rondelku na średnim ogniu podgrzewaj olej kokosowy, miód lub syrop klonowy oraz ekstrakt z wanilii. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
KROK 3: Wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aby płatki i orzechy były równomiernie pokryte.
KROK 4: Umieść mieszankę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadź równomiernie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni C przez około 25-30 minut, mieszając co 10 minut, aż granola będzie złota i chrupiąca. Uważaj, aby nie przypalić granoli.
KROK 5: Wyjmij granolę z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia. Po ostudzeniu dodaj suszoną żurawinę i śliwki, dobrze wymieszaj.
