fbpx
Omlet cesarski - Delektujemy.pl
Autor: delektujemy
Omlet cesarski
Udostępnij:
Print Friendly, PDF & Email
Trudność: 1
ilość porcji: 2
czas przygotowania: 30

Składniki

  • 4 jajka
  • 250 ml mleka
  • 150 g mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego Delecta
  • szczypta soli
  • 50 g masła
  • 50 g rodzynek Bakalland
  • 2 łyżki rumu (opcjonalnie)
  • cukier puder do posypania
  • konfitura śliwkowa lub jabłkowa do podania

Przygotowanie

KROK 1: Przygotuj rodzynki, namaczając je w rumie (jeśli używasz) przez około 10 minut. W międzyczasie oddziel białka od żółtek. W dużej misce ubij żółtka z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę. Następnie dodaj mleko i mąkę, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.

KROK 2: W osobnej misce ubij białka z odrobiną soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj pianę z białek do przygotowanego wcześniej ciasta, używając szpatułki, aby nie stracić puszystości.

KROK 3: Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Wylej ciasto na patelnię, równomiernie je rozprowadzając. Posyp namoczonymi rodzynkami. Smaż na średnim ogniu, aż spód się zetnie i lekko zrumieni, co zajmuje około 3-4 minuty.

KROK 4: Przy pomocy dwóch widelców lub szpatułek podziel omlet na mniejsze kawałki i przewróć je na drugą stronę. Smaż jeszcze przez kilka minut, aż kawałki będą złociste i chrupiące. W razie potrzeby dodaj trochę masła.

KROK 5: Gotowy omlet cesarski przełóż na talerz i posyp obficie cukrem pudrem. Podawaj na ciepło z konfiturą śliwkową lub jabłkową.

 

Rada:

Nie śpiesz się podczas przygotowywania omletu cesarskiego – dokładność i cierpliwość są kluczowe do osiągnięcia idealnego efektu. Zapewnienie odpowiedniej temperatury smażenia oraz delikatne mieszanie składników gwarantuje, że omlet będzie puszysty i idealnie złocisty.

Omlet cesarski

Oceń przepis
12345

Chcesz więcej
słodkich przepisów?

Zapisz się na
nasz newsletter.
WYSYŁAM...

Dziękujemy.
Na podany adres e-mail zostanie wysłana wiadomość z potwierdzeniem

MOŻE CIĘ TEŻ ZAINTERESOWAĆ

Komentarze

Zostaw komentarz
oraz ocenę

Moja ocena:
+