Składniki
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 60 g kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Delecta
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej Delecta
- 300 g cukru
- 2 jajka
- 250 ml maślanki
- 125 ml oleju roślinnego
- 250 ml gorącej wody
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Delecta
- szczypta soli
Krem maślany:
- 300 g masła (miękkiego)
- 500 g cukru pudru
- 2-3 łyżki mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Delecta
- czarny barwnik spożywczy w żelu
Przygotowanie
KROK 1: Przygotuj ciasto. W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. W drugiej misce połącz cukier, jajka, maślankę, olej i ekstrakt waniliowy. Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Następnie powoli dodaj gorącą wodę, stale mieszając. Ciasto będzie dość płynne, ale takie ma być. Wylej masę do dwóch wysmarowanych tłuszczem foremek o średnicy 18-20 cm. Piecz w temperaturze 180°C przez około 35-40 minut, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie sucha. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
KROK 2: Kiedy ciasto się studzi, przygotuj krem maślany. Masło ubij mikserem na jasny, puszysty krem (ok. 5-7 minut). Stopniowo dodawaj cukier puder, mieszając na niskich obrotach, aby uniknąć rozpryskiwania. Kiedy masa zacznie się zagęszczać, dodaj wanilię i mleko. Na koniec dodaj czarny barwnik spożywczy, zaczynając od małej ilości, i mieszaj, aż uzyskasz pożądany intensywnie czarny kolor.
KROK 3: Gdy ciasto całkowicie ostygnie, przełóż kremem. Każdy blat ciasta posmaruj cienką warstwą kremu, a następnie ułóż je na sobie, tworząc tort. Resztą kremu posmaruj wierzch i boki tortu, starając się uzyskać gładką, równą powierzchnię.
KROK 4: Kiedy tort jest pokryty kremem, wstaw go do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby krem dobrze się schłodził i stwardniał. To pozwoli na łatwiejsze wykańczanie i dekorowanie tortu.
KROK 5: Na zakończenie udekoruj tort według uznania. Możesz dodać złote ozdoby, takie jak gwiazdki lub perełki, aby podkreślić elegancki, kontrastujący wygląd. Po udekorowaniu wstaw tort z powrotem do lodówki na ostatnie schłodzenie, aby krem utrzymał swój kształt.