![Ciasto z porzeczkami i bezą - Delektujemy.pl](https://delektujemy.pl/wp-content/uploads/2024/07/1-7_Easy-Resize.com_.jpg)
Ciasto z porzeczkami i bezą
Składniki
Ciasto:
- 1 opakowanie Delecta ciasto kruche
- 1 jajko
- 100 g masła + do posmarowania formy
Warstwa budyniowa:
- 1 opakowanie Budyniu waniliowego Delecta
- 500 ml mleka
Beza:
- 4 białka
- 200 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
Dodatkowo:
- 300 g czerwonych porzeczek
Przygotowanie
KROK 1: Przygotuj ciasto: w misce umieść zawartość torebki, dodaj jajko i pokrojone w kawałki zimne masło. Zagnieć na gładkie ciasto. Formę do tarty o średnicy ok. 30 wysmaruj masłem, a następnie wyklej ciastem. Włóż do lodówki na ok. 30 min.
KROK 2: Przygotuj budyń: z 500 ml mleka odlej 150 ml, dodaj proszek budyniowy i dokładnie wymieszaj. Pozostałą część mleka zagotuj, gdy zacznie wrzeć, wlej mleko z proszkiem budyniowym, gotuj przez chwilę na małym ogniu, cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw do przestudzenia.
KROK 3: Piekarnik nagrzej do 180 stopni, ciasto wyjmij z lodówki i ponakłuwaj gęsto widelcem. Piecz w 180 stopniach C przez 20 min.
KROK 4: W tym czasie przygotuj bezę: białka umieść w misie miksera i ubij na sztywną pianę. Ciągle ubijając, dodawaj partiami cukier, miksuj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa stanie się gęsta i lśniąca. Na koniec dodaj sok z cytryny i skrobię, krótko zmiksuj.
KROK 5: Podpieczone ciasto wyjmij z piekarnika, włącz termoobieg i ustaw temperaturę 160 stopni C. Na spód wylej budyń, na nim ułóż porzeczki, a na wierzch wyłóż bezę. Piecz przez 30 min., następnie zmniejsz temperaturę do 130 stopni C i piecz jeszcze przez 60 min.
![Ciasto z porzeczkami i bezą - Delektujemy.pl](https://delektujemy.pl/wp-content/uploads/2024/07/4-6-scaled.jpg)