Ciasto z morelami
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 150 g jogurtu naturalnego
- 100 g masła (rozpuszczonego i ostudzonego)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Delecta
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Delecta
- 500 g świeżych moreli (bez pestek, pokrojonych na połówki)
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
- świeże listki mięty do dekoracji
Przygotowanie
KROK 1: W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, aż do uzyskania jasnej, kremowej konsystencji. Dodaj ekstrakt waniliowy i jogurt, a następnie dokładnie wymieszaj.
KROK 2: Do mokrych składników dodaj rozpuszczone, ostudzone masło i ponownie wymieszaj. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli.
KROK 3: Powoli dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż do połączenia się składników. Unikaj nadmiernego mieszania, aby ciasto pozostało lekkie i puszyste.
KROK 4: Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 cm. Na wierzchu równomiernie rozłóż połówki moreli, lekko wciskając je w ciasto.
KROK 5: Piecz w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez około 45-50 minut, aż do suchego patyczka. Po upieczeniu ostudź ciasto na kratce, a następnie posyp cukrem pudrem i udekoruj świeżymi listkami mięty.
