Składniki
- 1 jajko
- 150 g cukru
- 100 ml oleju roślinnego
- 150 ml mleka
- 250 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Delecta
- 250 g mieszanki owoców leśnych (świeżych lub mrożonych)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Delecta
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie
KROK 1: W dużej misce ubij jajko z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodaj olej roślinny oraz ekstrakt z wanilii i dokładnie wymieszaj. Wlej mleko i ponownie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
KROK 2: W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż do uzyskania jednolitego ciasta. Uważaj, aby nie przemieszać ciasta.
KROK 3: Przygotuj formę do pieczenia (około 20x20 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub natłuść. Przelej ciasto do formy, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni.
KROK 4: Na wierzchu ciasta równomiernie rozsyp owoce leśne, lekko je wciskając w ciasto. Możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych owoców – w przypadku mrożonych, nie rozmrażaj ich przed dodaniem do ciasta.
KROK 5: Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 35-40 minut, aż do momentu, gdy wbity w ciasto patyczek wyjdzie suchy. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie. Przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem.
