Składniki
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 4 jajka
- 150 ml mleka
- 100 g masła (rozpuszczonego)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia Delecta
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Delecta
Bita śmietana:
- 400 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Delecta
Dekoracja:
- świeże maliny
- liście mięty
Przygotowanie
KROK 1: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C i przygotuj okrągłą formę do pieczenia (o średnicy 20 cm), wyłóż ją papierem do pieczenia lub nasmaruj masłem. W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj rozpuszczone masło i ekstrakt waniliowy, a następnie mleko, mieszając do połączenia składników.
KROK 2: W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką lub mikserem na wolnych obrotach, aż masa będzie gładka i bez grudek.
KROK 3: Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
KROK 4: W międzyczasie przygotuj bitą śmietanę. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijaj mikserem, stopniowo dodając cukier puder oraz ekstrakt waniliowy, aż uzyskasz sztywną i puszystą konsystencję.
KROK 5: Kiedy ciasto całkowicie ostygnie, nałóż równomiernie na wierzch bitą śmietanę. Udekoruj świeżymi malinami i liśćmi mięty. Ciasto jest gotowe do podania.
