Chatka z piernika

1 h

Składniki

Ciasto:

  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika Delecta
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 100 g miodu
  • 50 g masła
  • 300 g mąki pszennej typ 400
  • 1 jajko
  • 2,5 g sody
  • 10 g kakao

Nadzienie:

Jak przygotować Chatka z piernika?

Zaczynam od przygotowania podstawowego ciasta na piernik. Miód i 50 g masła umieszczam w kąpieli wodnej – w misce położonej na garnku z gotującą się wodą. Sypkie składniki czyli: mąkę, sodę, kakao, przyprawę do piernika i cukier trzcinowy przekładam do dzieży i mieszam. Następnie dodaję jajko oraz miód połączony z masłem i mieszam całość płaskim mieszadłem do momentu uzyskania gładkiej i sprężystej masy. Ciasto odstawiam do lodówki na 24 godziny.

Szablon chatki z piernika drukuję z tego linku i wycinam poszczególne elementy.

Po wyjęciu z lodówki schłodzone ciasto rozwałkowuję na grubość ok. 5 mm i rozkładam na nim poszczególne elementy chatki. Nożem wycinam z ciasta kontury domku, układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piekę w temp. ok. 180 stopni z termoobiegiem przez ok. 12 minut. Z resztek ciasta wycinam dowolnymi foremkami pierniczki, które wykorzystam do dekoracji chatki i „otoczenia” (ja wybrałam konika na biegunach, piernikowego ludzika i św. Mikołaja).

Lukier przygotowuję według sposobu opisanego tu. Lukier powinien być gęsty i powinno być go sporo. Na końcu odkładam 2 łyżki do miseczki i dosypuję herbatę matcha, aby zabarwić lukier na zielono.

Upieczone ściany i dach chatki dekoruję według uznania za pomocą polewy, zielonego lukru i posypek Delecta, a następnie sklejam za pomocą białego lukru. Chatkę wykańczam dodatkowymi dekoracjami: wstążeczkami, laskami cynamonu i pierniczkami.

Jeśli zadanie wydaje Wam się trudne – poproście o pomoc któregoś z domowników! Przepis krok po kroku opisałam tu.

Średnia: 5,00 / 5 1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek
Loading...

Dodaj komentarz

Powiadom o
avatar
trackback

[…] 1: Ciasto na pierniczki przygotowuję według sposobu opisanego tu. Rozwałkowuję je na grubość ok. 5 mm i rozkładam na nim poszczególne elementy chatki (do […]

wpDiscuz