Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 8 g drożdży instant (1 saszetka) Delecta
- 3 jajka
- 80 g stopionego masła
- szczypta soli
- skórka otarta z 1 cytryny
Nadzienie:
- Dżem, krem budyniowy lub krem czekoladowy
Dodatkowo:
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
KROK 1: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże instant, sól i skórkę z cytryny. Dodaj jajka, stopione masło i ciepłe mleko. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
KROK 2: Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 1,5 cm. Za pomocą szklanki lub foremki wytnij koła.
KROK 3: Ułóż wykrojone koła ciasta na posypanej mąką powierzchni i pozostaw je do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
KROK 4: Rozgrzej olej w głębokim garnku do około 175 stopni C. Smaż bomboloni partiami, po około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
KROK 5: Odsącz bomboloni na ręczniku papierowym. Gdy będą jeszcze ciepłe, nadziej je dżemem lub kremem czekoladowym za pomocą szprycy cukierniczej, a następnie oprósz cukrem pudrem.
