40min 4 porcje Łatwy
Biszkopty jarosławskie – ciasteczka „savoiardi”
Biszkopty jarosławskie – ciasteczka „savoiardi”

Biszkopty jarosławskie – ciasteczka „savoiardi”

Składniki

Ciasto:

Do posypania:

  • cukier puder

Jak przygotować biszkopty jarosławskie - ciasteczka "savoiardi"?

Biszkopty jarosławskie – to brzmi dumnie! Zwłaszcza, że są wpisane na listę produktów tradycyjnych, a ich historia sięga XIX wieku. Produkowane od 1876 roku biszkopty jarosławskie są symbolem miasta, znanym także poza granicami kraju – na początku XX wieku eksportowane były nawet na dwór cesarski Austro-Węgier, a także do Rosji i Niemiec.

  1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu).
  2. Blachę z wyposażenia wykładamy papierem do pieczenia.
  3. Ubijamy żółtka z 50 g cukru na puszystą masę.
  4. Dodajemy przesianą mąkę, cukier smak migdałowy Delecta i dobrze mieszamy.
  5. Ubijamy białka na sztywną pianę z 20 g cukru.
  6. Przekładamy pianę do ubitych żółtek, delikatnie, by piana nie opadła.
  7. Przekładamy masę do rękawa cukierniczego i wyciskamy podłużne formy na blachę.
  8. Posypujemy cukrem pudrem.
  9. Pieczemy 6-7 minut w rozgrzanym piekarniku.
  10. Po wyjęciu blachy z piekarnika czekamy około minutę i zdejmujemy biszkopty.
  11. Odstawiamy na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
  12. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
  13. Dekorujemy ulubionymi pikami.

Puszyste, doskonałe w smaku, a do tego delikatne. Od lat zachwycają małych i dużych łasuchów.

Brak ocen. 1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek
Loading...
Produkty użyte
do przygotowania przepisu: