Biszkopt z olejem - jasny i wilgotny
Składniki
- 5 jajek w temperaturze pokojowej
- 180 g cukru
- 5 łyżek oleju rzepakowego
- 2 łyżki wody
- 200 g mąki pszennej tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
Przygotowanie
KROK 1: Białka oddziel od żółtek i ubij je na sztywną pianę.
KROK 2: Stopniowo po 1 łyżce dodaj cukier, ciągle miksując. Żółtka roztrzep i stopniowo dodawaj do białek, na przemian z olejem oraz wodą.
KROK 3: Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej do piany i delikatnie wymieszaj szpatułką.
KROK 4: Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej ciasto i piecz ok. 35-40 minut w temperaturze 160 stopni C.
KROK 5: Gdy biszkopt się upiecze, uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw na kilkanaście minut. Następnie wyjmij biszkopt z piekarnika i całkowicie ostudź.
KROK 6: Ostrym nożem odkrój biszkopt od tortownicy, wyjmij z formy i zdejmij papier. W zależności od przeznaczenia możesz pokroić biszkopt na 2 lub 3 blaty.
Biszkopt z olejem to doskonała baza do wielu ciast i deserów, charakteryzująca się wyjątkową lekkością, wilgotnością i delikatnością. Ten przepis na jasny i wilgotny biszkopt sprawi, że twoje wypieki będą nie tylko smaczne, ale także doskonale się prezentujące. Dzięki dodatku oleju, biszkopt zachowuje świeżość i miękkość przez dłuższy czas, nie tracąc przy tym swojego puszystego charakteru. Idealnie nadaje się do przygotowania tortów, rolad, a także jako samodzielne ciasto podawane z owocami czy kremem. Jego subtelny smak sprawia, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami, zarówno słodkimi, jak i kwaśnymi.
Dobra rada:
Aby biszkopt był jeszcze bardziej puszysty i wilgotny, po upieczeniu zostaw go w formie i połóż na mokrym ręczniku kuchennym. Wilgoć z ręcznika delikatnie nawilży ciasto, co sprawi, że biszkopt będzie bardziej wilgotny i miękki.
