KROK 1: W głębokiej misce umieść mieszankę Ciasto Kruche Delecta, dodaj jajko i zimne masło pokrojone w kostkę. Szybko zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Następnie rozwałkuj je na placek o średnicy nieco większej niż forma do tarty. Wyłóż ciasto na formę, dociśnij do boków i nakłuj widelcem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C przez 15 minut, następnie zdejmij obciążenie (np. fasolę) i piecz kolejne 10 minut, aż spód lekko się zarumieni. Odstaw do ostudzenia.

KROK 2: W rondelku wymieszaj żółtka, całe jajko, cukier oraz mąkę ziemniaczaną. Dodaj sok i skórkę z cytryn, a następnie gotuj na małym ogniu, stale mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdejmij rondel z ognia i wmieszaj masło, mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw krem do wystudzenia.

KROK 3: Ubij białka z solą na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, łyżka po łyżce, aż masa będzie lśniąca i gęsta. Na końcu dodaj sok z cytryny i miksuj jeszcze przez chwilę.

KROK 4: Na podpieczony i ostudzony spód wyłóż krem cytrynowy, rozprowadzając go równomiernie. Na wierzch nałóż bezę, formując dekoracyjne wierzchołki za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego.

KROK 5: Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 10-12 minut, aż beza lekko się zarumieni. Wyjmij tartę i pozostaw do całkowitego ostudzenia przed podaniem.