Składniki
- 3 jabłka (najlepiej kwaskowe, np. szara reneta)
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Delecta
- 1 łyżka masła (do natłuszczenia formy)
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- cukier puder (do posypania)
Przygotowanie
KROK 1: Przygotowanie jabłek Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. Jeśli chcesz dodać deserowi korzenną nutę, posyp jabłka cynamonem i odstaw na bok, by nabrały aromatu.
KROK 2: Przygotowanie masy W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj mąkę, mleko oraz ekstrakt z wanilii. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą, gładką masę.
KROK 3: Przygotowanie formy Natłuść formę do pieczenia (lub patelnię żaroodporną) masłem. Na dnie ułóż równomiernie pokrojone jabłka, które wcześniej przygotowałeś.
KROK 4: Wylanie masy Zalej jabłka przygotowaną wcześniej masą, upewniając się, że jabłka są równomiernie pokryte.
KROK 5: Pieczenie Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż deser się zarumieni, a środek będzie ścięty. Po upieczeniu posyp clafoutis cukrem pudrem.
Dobra rada
Ciasto na clafoutis powinno być rzadkie, przypominające ciasto naleśnikowe. Taka konsystencja pozwoli, aby deser miał delikatną, kremową teksturę po upieczeniu.
