Składniki
- 1 kg czarnej porzeczki
- 500 g cukru
- 1 opakowanie Dżemix 2:1 Delecta
Przygotowanie
KROK 1: Przygotowanie czarnej porzeczki. Owoce dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, a następnie usuwamy szypułki i liście. Czyste porzeczki odstawiamy na chwilę, aby ociekły z nadmiaru wody.
KROK 2: Rozdrabnianie owoców. Oczyszczone porzeczki przekładamy do dużego garnka i za pomocą blendera ręcznego miksujemy na gładką masę. Można również użyć tłuczka do ziemniaków, jeśli preferujemy bardziej grudkowaty dżem.
KROK 3: Dodawanie cukru i Dżemixu. Do zmiksowanych owoców dodajemy cukier oraz opakowanie Dżemixu 2:1 Delecta. Całość dokładnie mieszamy, aby składniki dobrze się połączyły.
KROK 4: Gotowanie dżemu. Garnek z owocami stawiamy na średnim ogniu i doprowadzamy do wrzenia, ciągle mieszając, aby dżem się nie przypalił. Gotujemy przez około 5-10 minut, aż dżem zacznie gęstnieć i osiągnie pożądaną konsystencję.
KROK 5: Przekładanie do słoików. Gorący dżem natychmiast przekładamy do wcześniej przygotowanych, wyparzonych słoików. Słoiki szczelnie zamykamy i odstawiamy do góry dnem na około 10 minut, aby się zawekowały. Następnie odwracamy je z powrotem i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
