Składniki
Spód:
- 300 g markiz czekoladowych
- 50 g mlecznej czekolady
- 50 g masła
- 350 g malin
Mus z mlecznej czekolady:
- 1 łyżeczka (3 g) żelatyny Delecta
- 15 ml zimnej wody
- 500 ml śmietanki 36% tłuszczu, schłodzonej
- 200 g mlecznej czekolady
- 50 g gorzkiej czekolady
Przygotowanie
KROK 1: Masło rozpuść i przestudź. Następnie umieść je w malakserze razem z markizami i połamaną czekoladą. Zmiksuj, aż uzyskasz masę o konsystencji mokrego piasku. Wysyp ją na okrągłą formę do tarty z wyjmowanym dnem o średnicy ok. 24 cm. Masę dociśnij do dna i boków formy i wyrównaj powierzchnię. Na dno ułóż maliny grzbietami do góry.
KROK 2: Formę wstaw do lodówki na czas przygotowania nadzienia. Żelatynę zalej wodą i odstaw do napęcznienia. 180 ml śmietanki wlej do rondla i podgrzej, prawie do wrzenia. Dodaj żelatynę i wymieszaj do rozpuszczenia. Dodaj połamaną mleczną i gorzką czekoladę i odstaw na 2 minuty, następnie dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładki czekoladowy sos. Ostudź go do temperatury pokojowej.
KROK 3: Pozostałą śmietankę ubij mikserem na sztywno. Następnie partiami dodawaj sos czekoladowy i bardzo delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia. Powstały mus czekoladowy wyłóż na spód tarty. Wstaw do lodówki na całą noc.
Dobra rada
Żeby Twoja tarta była perfekcyjna, pamiętaj o dobrym dociśnięciu spodu z ciasteczek! Użyj szklanki z płaskim dnem lub specjalnej łopatki, aby równomiernie rozprowadzić i docisnąć masę ciasteczkową w formie. Dzięki temu spód będzie solidny i nie pokruszy się podczas krojenia. Jeśli chcesz, aby był jeszcze bardziej stabilny, wstaw go na 10 minut do zamrażarki przed nałożeniem czekoladowego nadzienia.
Masz ochotę na coś wyjątkowego, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni? Ta tarta czekoladowa bez pieczenia jest odpowiedzią na Twoje marzenia! Idealne połączenie kremowej, aksamitnej czekolady z delikatną nutą malin sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Spód z kruchych ciasteczek zapewnia przyjemną chrupkość, a świeże maliny dodają orzeźwiającego akcentu.
Ten przepis to idealna opcja na szybki, a jednocześnie efektowny deser – sprawdzi się na romantyczną kolację, przyjęcie z przyjaciółmi czy słodki wieczór w domowym zaciszu. Z prostych składników i bez konieczności używania piekarnika stworzysz coś, co zachwyci Twoich gości (i Ciebie!).
Jeśli kochasz czekoladę i lubisz prostotę w kuchni, ten przepis to strzał w dziesiątkę. Nie czekaj – wypróbuj już dziś!
