KROK 1: Masło rozpuść i przestudź. Następnie umieść je w malakserze razem z markizami i połamaną czekoladą. Zmiksuj, aż uzyskasz masę o konsystencji mokrego piasku. Wysyp ją na okrągłą formę do tarty z wyjmowanym dnem o średnicy ok. 24 cm. Masę dociśnij do dna i boków formy i wyrównaj powierzchnię. Na dno ułóż maliny grzbietami do góry.

KROK 2: Formę wstaw do lodówki na czas przygotowania nadzienia. Żelatynę zalej wodą i odstaw do napęcznienia. 180 ml śmietanki wlej do rondla i podgrzej, prawie do wrzenia. Dodaj żelatynę i wymieszaj do rozpuszczenia. Dodaj połamaną mleczną i gorzką czekoladę i odstaw na 2 minuty, następnie dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładki czekoladowy sos. Ostudź go do temperatury pokojowej.

KROK 3: Pozostałą śmietankę ubij mikserem na sztywno. Następnie partiami dodawaj sos czekoladowy i bardzo delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia. Powstały mus czekoladowy wyłóż na spód tarty. Wstaw do lodówki na całą noc.