Składniki
- 2 dojrzałe awokado
- 100 g gorzkiej czekolady
- 2 jajka
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego
- 1/2 szklanki kakao
- 1/2 szklanki mąki pszennej (można zastąpić mąką bezglutenową dla wersji bezglutenowej)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Delecta
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Delecta
Przygotowanie
KROK 1: Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C. Formę do pieczenia (około 20x20 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj tłuszczem.
KROK 2: W misce umieść miąższ awokado i rozgnieć go na gładką masę. Możesz użyć blendera, aby uzyskać idealnie gładką konsystencję.
KROK 3: Roztop czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofali, a następnie połącz ją z awokado. Dodaj jajka, cukier, kakao, mąkę, wanilię, sól i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
KROK 4: Przelej ciasto do przygotowanej formy, wyrównując wierzch szpatułką.
KROK 5: Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut. Brownie powinno być wilgotne, ale patyczek wbity w ciasto powinien wyjść czysty lub z niewielką ilością okruchów. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć w formie, a następnie pokrój na kwadraty.
