Składniki

1 opakowanie ciasta Leśny mech Delecta
100 ml oleju
3 jajka
50 ml wody
2 opakowania galaretki malinowej Delecta
500 ml schłodzonej śmietanki 30-36%
100 ml przegotowanej zimnej wody
350 g mrożonych malin
do dekoracji: borówki, owoc granatu, świeże maliny

Przygotowanie

KROK 1: Do wysokiego naczynia wbij jajka i wymieszaj je z wodą i olejem. Wsyp zawartość torebki z ciastem i miksuj przez kilka minut do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotową masę przelej do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Formę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni bez termoobiegu na ok. 35-40 minut (do suchego patyczka).

KROK 2: Galaretki rozpuść w 750 ml gorącej wody - wystudź.

KROK 3: Ciasto przekrój. Górną cześć pokrusz a spod wyłóż na paterę/talerz. Warto wykorzystać rant cukierniczy do złożenia ciasta.

KROK 4: Do galaretki wsyp zamrożone maliny. Mieszaj aż galaretka zacznie tężec i dopiero wylać na szpinakowy spód (płynna galaretka wsiąknie w ciasto). Ciasto wstaw do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.

KROK 5: Przygotowuj krem. Zimną śmietankę ubij na sztywno. Czas przygotować masę żelującą. Zawartość torebki wymieszaj z wodą , zmiksuj chwilę i jeszcze płynną od razu wlej do ubitej śmietany - całość zmiksuj, ale tylko do połączenia. Ważne: Masa żelująca bardzo szybko gęstnieje dlatego należy najpierw ubić śmietankę a dopiero potem wymieszać zawartość torebki z wodą.

KROK 6: Krem wyłóż na galaretkę i posyp rozkruszonym ciastem szpinakowym. Całość udekoruj owocami.

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Karolina Stolarska Bigos 🧁 WIEDZA CUKIERNICZA 🍰 PRZEPISY 🍭 (@slodkitemat)

Przepis na Leśny mech z malinami to idealna propozycja na wyjątkowe ciasto, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem! To puszyste, wilgotne ciasto o intensywnie zielonym kolorze, uzyskanym dzięki dodatku świeżego szpinaku, jest nie tylko pyszne, ale także zdrowe. Całość uzupełnia krem na bazie śmietanki, który nadaje deserowi delikatności, a soczyste maliny wprowadzają owocową nutę i subtelny kontrast.

Ten przepis to świetny wybór na rodzinne spotkania, uroczystości lub jako nietuzinkowy deser, który z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Łatwy w przygotowaniu i niezwykle efektowny – spraw, by Leśny mech z malinami zagościł na Twoim stole!

Dobra rada:

Aby zapobiec wsiąkaniu galaretki w biszkopt, warto zastosować prosty trik: użyj zamrożonych malin i zatop je w lekko tężejącej galaretce. Dzięki temu maliny będą stanowiły naturalną barierę, a galaretka nie wniknie w ciasto.