Składniki

Spód:

180 g owsianych ciasteczek
100 g rodzynek Bakalland
50 g masła

Masa serowa:

900 g sera w wiaderku
400 ml mleka
220 g cukru białego
90 g czekolady deserowej
70 g roztopionego masła
1 budyń śmietankowy Delecta
2 łyżki kakao
3 jajka
szczypta soli

Sos:

250 g mrożonych wiśni
60 g żurawiny Bakalland
120 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

KROK 1: Ciasteczka zblendować blenderem z rodzynkami, dodać roztopione masło, wymieszać. Wyłożyć masą dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

KROK 2: Ser wymieszać z cukrem i solą. Czekoladę roztopić z masłem, dodać do sera, wbić jajka, wymieszać. Kakao i budyń wymieszać w połowie mleka, wlać do masy serowej, dodać pozostałe mleko, wymieszać.

KROK 3: Masę wylać na rodzynkowy spód. Piec w temp. 180 stopni C przez około 50 minut (boki powinny być ścięte, a środek lekko się poruszać). Wyjąć z piekarnika, ostudzić i schłodzić w lodówce (najlepiej przez całą noc).

KROK 4: Wiśnie rozmrozić. Wraz z sokiem włożyć je do garnka, dodać żurawin, cukier, mąkę ziemniaczaną, zagotować. Gotować jeszcze kilka chwil, aby sos się zredukował. Część wiśni wyjąć z sosu, pozostały zmiksować blenderem na gładko. Dodać ponownie wiśnie, wymieszać, wylać na wierzch schłodzonego sernika.