Składniki
Biszkopt:
- 1 biszkopt Delecta
- 4 jajka
- 30 ml wody
- 2 łyżki kakao
Krem:
- 1 krem karpatka Delecta
- 500 ml mleka
- 200 g miękkiej margaryny
Polewa czekoladowa:
- 150g margaryna
- 75g kakao
- 180g cukru pudru
- 6 łyżek mleka
Przygotowanie
KROK 1: Połowę opakowania mieszanki na biszkopt Delecta wsyp do miski. Dodaj 2 jajka i 15 ml wody. Miksuj na wysokich obrotach przed 4-5 minut. Ciasto przelej do keksówki o wymiarach 20 x 10 cm posmarowanej tłuszczem, obsypanej bułką tartą i piecz w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 minut.
KROK 2: Biszkopt odstaw na kratkę do ostudzenia. Keksówkę umyj i ponownie nasmaruj tłuszczem i obsyp bułką tartą.
KROK 3: Do miski wsyp pozostałą część mieszanki na biszkopt Delecta, dodaj pozostałe jajka i wodę oraz 2 łyżeczki kakao. Miksuj na wysokich obrotach przed 4-5 minut. Ciasto przelej do przygotowanej keksówki i piecz 30 minut w 180 stopniach C. Odstaw na kratkę do ostudzenia.
KROK 4: Krem karpatka wymieszaj w 200 ml mleka i wlej do 300 ml gotującego się mleka w rondelku. Gotuj na małym ogniu, mieszając przez ok. 3 minuty, aż krem zgęstnieje. Odstaw do ostudzenia. Miękką margarynę zmiksuj w misce na puch, następnie stopniowo dodawaj ostudzony krem karpatka, ciągle miksując.
KROK 5: Jasny i ciemny biszkopt pokrój na kromki o grubości ok. 1,5-2 cm. Kromki ciasta smaruj warstwą kremu karpatka i układaj na przemian na desce wyłożonej papierem do pieczenia, aż powstanie bardzo długie ciasto. Na koniec posmaruj ciasto pozostałym kremem także z wierzchu. Wstaw do lodówki na 4 godziny do stężenia.
KROK 6: Przygotuj polewę. W rondelku rozpuść margarynę, następnie dodaj do niej kakao, cukier puder oraz mleko. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż uzyskasz gładką polewę. Polej nią ciasto i odstaw do schłodzenia, aby polewa zastygła. Gotowe ciasto kroić nożem na ukos.
Ciasto metrowiec to klasyczny, smaczny deser, który cieszy się dużą popularnością dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi. Jest to ciasto warstwowe, które wyróżnia się swoją charakterystyczną, pasiastą strukturą, przypominającą metry materiału, stąd jego nazwa.
Przepis na ciasto metrowiec jest stosunkowo prosty i przystępny, co sprawia, że jest to doskonały wybór dla tych, którzy chcą przygotować coś wyjątkowego bez dużego nakładu pracy. Podstawowe składniki tego ciasta to mąka, jajka, cukier i kakao, które tworzą lekkie i puszyste warstwy biszkoptu, przeplatane kremowym nadzieniem.
Jak zrobić ciasto metrowiec? Proces ten zaczyna się od przygotowania kilku warstw biszkoptu, które następnie są składane na przemian z warstwami kremu. Najczęściej stosuje się krem na bazie masła, czasem z dodatkiem serka mascarpone lub kremówki, co nadaje ciastu dodatkowej kremowości i bogactwa smaku.
Kluczem do idealnego ciasta metrowca jest równomierne rozłożenie warstw, co gwarantuje nie tylko efektowny wygląd, ale również harmonijne połączenie smaków w każdym kawałku. Ten rodzaj ciasta jest idealny na różne okazje, od rodzinnego obiadu po bardziej formalne przyjęcia.
Metrowiec, dzięki swojej prostocie i eleganckiemu wyglądowi, jest chętnie wybierany jako smaczny i efektowny deser. Jego klasyczny smak i wygląd sprawiają, że jest to ciasto, które zawsze wzbudza zachwyt i jest chętnie spożywane przez gości.
