Ciasto z gruszkami i budyniem
Składniki
- 1 opakowanie budyniu waniliowego Delecta 6 dużych porcji
- 500 ml mleka
- 1 kg gruszek
- 250 g miękkiego masła
- 200 g cukru
- 4 jajka - białka i żółtka osobno
- 320 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
Przygotowanie
KROK 1: 250 ml mleka wymieszaj z proszkiem budyniowym. Pozostałe mleko zagotuj, wlej do niego proszki budyniowe i gotuj, mieszając ok. 3 minuty, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do ostudzenia.
KROK 2: Masło utrzyj z cukrem przy pomocy miksera. Cały czas miksując, dodawaj po 1 żółtku. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj.
KROK 3: Białka ubij na sztywną pianę, dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Ciasto z gruszkami i budyniem to wspaniałe połączenie soczystych gruszek i aksamitnego budyniu, tworzące idealny deser na każdą okazję. Wyobraź sobie delikatne, maślane ciasto, które kryje w sobie warstwę aromatycznego budyniu waniliowego, a na wierzchu kusi słodyczą soczystych gruszek. Każdy kęs tego ciasta to prawdziwa uczta dla podniebienia, gdzie kruchość ciasta przeplata się z kremową konsystencją budyniu i owocową świeżością gruszek.
Aby przygotować to wyjątkowe ciasto, zaczynamy od ugotowania gęstego budyniu, który stanie się sercem naszego wypieku. Następnie przygotowujemy maślane ciasto, w którym miksujemy masło z cukrem, dodajemy żółtka i stopniowo mieszamy z mąką oraz proszkiem do pieczenia. Ubitą na sztywno pianę z białek delikatnie łączymy z ciastem, dodając mu lekkości i puszystości.
Warstwy ciasta i budyniu układamy naprzemiennie, wkomponowując kawałki gruszek, które podczas pieczenia uwolnią swój naturalny sok, nadając ciastu wyjątkowego aromatu. Pieczemy w piekarniku przez około godzinę, aż wierzch stanie się złocisty, a całość zyska idealną strukturę.
Dobra rada:
Aby ciasto z gruszkami i budyniem było jeszcze smaczniejsze, możesz spróbować dodać odrobinę cynamonu do budyniu podczas jego gotowania. Cynamon doskonale komponuje się z gruszkami, dodając im głębi smaku i aromatu.
