KROK 1: Żelatynę zalać 2 łyżkami zimnej wody i odstawić na kilka minut, a następnie podgrzać, ale nie doprowadzić do wrzenia. Gorąca żelatynę wlać do pulpy z mango i wymieszać. 

KROK 2: Cukier rozpuścić w przegotowanej wodzie. Dodać sok z cytryny i wystudzić. W lemoniadzie moczyć podłużne biszkopty ( stroną, która będzie u góry - spód zostawić bez nasączenia ) i układać w rancie cukierniczym lub formie. 

KROK 3: Mascarpone, śmietankę, cukier puder i cukier waniliowy ubić na sztywno. Połowę kremu wyłożyć na biszkopty a następnie rozsmarować połowę pulpy. Przykryć kolejną warstwą delikatnie nasączonych biszkoptów a następnie reszta kremu. Wyrównać ciasto, zrobić wzorki z pulpy i wstawić na kilka godzin do lodówki. 

KROK 4: Po schłodzeniu posypać bezikami i wyłożyć mango pokrojone w kostkę .