Porcje: ok. 5 słoików po 300 ml

KROK 1: Umyj morele, przetnij na pół i usuń pestki. Możesz zostawić je w połówkach lub pokroić w ćwiartki – zależnie od tego, jak chcesz je później wykorzystać.

KROK 2: W garnku zagotuj wodę z cukrem i sokiem z cytryn. Gotuj 5 minut od momentu wrzenia, aż cukier się całkowicie rozpuści i syrop lekko nabierze aromatu. Pod koniec gotowania wsyp cukier ze skórką cytrynową, zamieszaj.

KROK 3: Do wyparzonych słoików włóż morele (ciasno, ale bez zgniatania). Zalej gorącym syropem, zostawiając 1 cm wolnej przestrzeni od góry. Zakręć słoiki i pasteryzuj przez 15 minut od zagotowania wody. Po wyjęciu odstaw do góry dnem na 10 minut, następnie ostudź.