Składniki
Spód:
- Ciasto kruche Delecta
- 1 jajko
- 100 g zimniej margaryny lub masła
Masa serowa:
- 4 jajka
- 160 g cukru
- 1 cukier wanilinowy Delecta
- 1 kg twarogu sernikowego z kubełka
- 2 opakowania budyniu śmietankowego Delecta
- 125 ml śmietanki 30%
Masa makowa:
- 400 g niebieskiego maku Bakalland
- 130 g cukru
- 3 jajka
- 100 g rodzynek
- 50 g kandyzowanej skórki z pomarańczy Bakalland
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka miękkiego masła
Dekoracja:
- Lukier biały Delecta
- kandyzowana skórka z pomarańczy
Przygotowanie
KROK 1: Do miski wsyp zawartość opakowania z ciastem kruchym, dodaj jajka oraz pokrojone w kostkę masło. Wszystko razem zmiksuj robotem kuchennym, aż uzyskasz jednolite ciasto. Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut do lodówki. Następnie wylep nim formę o wymiarach 35 x 25 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Piecz ok. 15 minut w 180 stopniach C do zrumienienia.
KROK 2: Jajka umieść w misce z cukrem i cukrem wanilinowym. Ubij mikserem na puszystą masę. Następnie porcjami dodawaj twaróg sernikowy. Na koniec dodaj budynie oraz śmietankę. Zmiksuj do połączenia składników.
KROK 3: Mak wsyp do garnka i zalej 750 ml wody. Gotuj przez 5 minut, następnie przełóż na sitko wyłożone gazą lub ściereczką. Odstaw na 20 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Mak zmiel w maszynce do mielenia mięsa z nakładką o najmniejszych oczkach.
KROK 4: W dużej misce umieść 130 g cukru oraz 3 jajka. Ubij na puszystą, jasną masę. Dodaj mak, rodzynki, skórkę z pomarańczy, miód oraz miękkie masło. Delikatnie wymieszaj szpatułką.
KROK 5: Boki formy ze spodem posmaruj olejem. Układaj na przemian porcje masy serowej oraz makowej. Na koniec wyrównaj powierzchnię. Seromakowiec piecz 70 minut w temperaturze 170 stopni C. Ostudzone ciasto udekoruj lukrem i skórką pomarańczową. Przed podaniem wstaw na kilka godzin do lodówki.
Seromakowiec to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie dwie klasyczne smakowe tradycje - delikatność sernika i bogactwo makowca. Jest to deser, który zachwyca swoim wyrafinowanym smakiem i różnorodnością tekstur, czyniąc go idealnym wyborem na rodzinne uroczystości i świąteczne zgromadzenia.
Przepis na seromakowiec to doskonała propozycja dla tych, którzy szukają deseru, który zadowoli różne gusta. Warstwa kremowego sera idealnie kontrastuje z intensywnym, słodkim nadzieniem makowym, tworząc niepowtarzalne połączenie, które rozpieszcza podniebienie.
Przygotowanie seromakowca na dużą blachę to świetny sposób na zaserwowanie tego wykwintnego ciasta większej grupie gości. Jego imponujący rozmiar i apetyczny wygląd sprawiają, że seromakowiec jest często gwiazdą stołu na różnego rodzaju przyjęciach i spotkaniach rodzinnych.
Ciasto seromakowiec to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale również dla oka. Elegancko prezentujące się warstwy sera i maku, często dekorowane dodatkowymi elementami, takimi jak lukier czy posypka, sprawiają, że ciasto to jest prawdziwą ozdobą stołu.
Każdy kawałek seromakowca to zaproszenie do delektowania się połączeniem dwóch tradycyjnych smaków, które razem tworzą harmonijną i wyjątkowo smaczną całość. To ciasto, które z pewnością zadowoli zarówno miłośników serników, jak i fanów makowców, będąc doskonałym wyborem na każdą okazję.
