Klasyczny sernik to wypiek bardzo popularny. Każda gospodyni domowa ma jednak na niego własny pomysł i sposób. Oto jedna z naszych pysznych propozycji.

1. Rodzynki i skórkę pomarańczową lub inne wybrane bakalie zalewamy alkoholem, pozostawiamy do nasączenia, a następnie obtaczamy w mące.
2. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C (bez termoobiegu).
3. Rozdzielamy białka od żółtek.
4. Ucieramy dokładnie masło z cukrem na puszystą masę.
5. Dodajemy do niej na zmianę: żółtka i kawałki dobrze zmielonego sera, mieszając systematycznie.
6. Do serowej masy dodajemy mąkę ziemniaczaną lub budyń oraz rodzynki i dokładanie mieszamy.
7. Na końcu dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek i łączymy wszystko bardzo delikatnie.
8. Gotową masę przelewamy do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Wkładamy ciasto do nagrzanego piekarnia i pieczemy przez godzinę.
10. Po wyjęciu zostawiamy sernik do wystygnięcia. Może trochę opaść.
11. Dekorujemy sernik na wierzchu masą krówkową lub polewą o smaku czekoladowym.
12. W gotowy wypiek wbijamy ulubiony pik.

Sernik to ciasto na każdą okazję - wystarczy go odpowiednio udekorować. W sezonie pięknie prezentuje się ze świeżymi owocami.