Składniki

520 g serka śmietankowego (nie twaróg)
150 g sera pleśniowego (gorgonzola lub typu camembert)
400 ml śmietanki 30%
200 g mascarpone
1 łyżeczka aromatu waniliowego premium Delecta
4 jajka rozmiar L
200 g cukru

Przygotowanie

KROK 1: Śmietankę podgrzać z serem pleśniowym, aż się rozpuści. Zblendować i przecedzić przez sitko - wystudzić.

KROK 2: Wszystkie pozostałe składniki zmiksować razem ze śmietanką.

KROK 3: Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Masę serową wylać ostrożnie do tortownicy - będzie płynna. Wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika na 230 stopni góra dół i piec około 35 minut. Po tym czasie sernik powinien mieć wierzch spieczony ale środek tylko lekko ścięty.

KROK 4: Sernik wystudzić i schłodzić przez kilka godzin, a najlepiej całą noc.