KROK 1: Rozpocznij od przygotowania jabłek. Obierz je, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Następnie podsmaż na patelni z masłem, cukrem i cynamonem przez około 5-7 minut, aż jabłka staną się miękkie. Odstaw do wystudzenia.

KROK 2: Przygotuj biszkopt. Użyj miksera do ubicia jajek z cukrem na puszystą, jasną masę. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając za pomocą szpatułki.

KROK 3: Rozłóż masę biszkoptową równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, formując prostokąt. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-12 minut, aż biszkopt będzie złoty i sprężysty.

KROK 4: Gdy biszkopt jest jeszcze ciepły, wyłóż na czystą ściereczkę kuchenną posypaną cukrem pudrem i zdejmij papier do pieczenia. Nałóż równomiernie ostudzone jabłka na biszkopt, pozostawiając mały margines wolny od brzegów.

KROK 5: Delikatnie zwiń biszkopt w roladę, zaczynając od krótszego boku. Użyj ściereczki, aby pomóc sobie w zwijaniu. Owiń gotową roladę folią i umieść w lodówce na około 15 minut, aby ustabilizowała swój kształt.