Składniki
- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka
- 100 g mąki (możesz użyć mąki pszennej lub bezglutenowej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego Delecta
- szczypta soli
- olej do smażenia
- banan do dekoracji
Przygotowanie
KROK 1: W misce rozgnieć banany na jednolitą masę. Dodaj jajka, cukier wanilinowy i dokładnie wymieszaj.
KROK 2: W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
KROK 3: Rozgrzej na patelni odrobinę oleju. Nakładaj porcje ciasta za pomocą łyżki, tworząc małe placuszki.
KROK 4: Smaż placuszki po obu stronach na złoty kolor. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto. Pokrój banana w plasterki i ułóż na górze placuszków. Podawaj ciepłe.
Dobra rada
Do placuszków bananowych najlepiej używać dojrzałych bananów, które mają brązowe plamki na skórce. Są one bardziej miękkie i słodsze, co ułatwia rozgniatanie ich na gładką masę i nadaje placuszkom naturalną słodycz. Jeśli masz tylko mniej dojrzałe banany, możesz je podgrzać w piekarniku w niskiej temperaturze przez kilka minut, aby przyspieszyć proces dojrzewania.
Placuszki bananowe to delikatny i aromatyczny deser, który wyróżnia się prostotą przygotowania i intensywnym bananowym smakiem. Mają puszystą konsystencję dzięki połączeniu rozgniecionych bananów z jajkami i mąką. Są lekko słodkie dzięki dodatkowi cukru wanilinowego, a proszek do pieczenia zapewnia im odpowiednią lekkość i puszystość. Smażone na złoty kolor, stanowią idealną propozycję na słodkie śniadanie lub deser, szczególnie gdy podawane są z plasterkami świeżego banana.
