2h 6 porcji Łatwy 1h
Bezowe pazurki najlepszej córki
Bezowe pazurki najlepszej córki

Bezowe pazurki najlepszej córki

Składniki

Ciasto kruche:

  • 300 g mąki
  • 150 g zimnego masła pokrojonego w kosteczkę
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta

Beza:

  • 2 białka
  • 4 łyżki cukru pudru

Nadzienie:

Dekoracja:

Jak przygotować bezowe pazurki najlepszej córki?

Połączenie kruchego ciasta z bezą może być zaskakująco…pyszne! Wystarczy odrobina fantazji w kuchni, by powstało coś iście bajecznego.

  1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (bez termoobiegu), a blachę wykładamy papierem.
  2. Mąkę zagniatamy z proszkiem i masłem, dodając żółtka i śmietanę.
  3. Ciasto zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki na minimum godzinę.
  4. Z ciasta przygotowujemy trzy prostokątne placki o grubości około 0,5 cm.
  5. Placki pieczemy przez 20 minut, aż będą złociste, po czym odstawiamy do wystygnięcia.
  6. Z białek ubijamy mikserem pianę, dodajemy cukier i miksujemy jeszcze chwilę.
  7. Masę białkową przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy prostokątny kształt.
  8. Bezę pieczemy w 190°C (bez termoobiegu).
  9. Placki układamy warstwowo, przekładając je masą krówkową.
  10. Na wierzchu układamy bezę i posypujemy płatkami migdałowymi.
  11. Ozdabiamy pikiem.

Wprost rozpływa się w ustach.

Średnia: 5,00 / 5 1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek
Loading...