Składniki
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
- 1 łyżka masła (roztopionego)
- 250 g jagód
- 200 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Delecta
- świeże liście mięty (do dekoracji)
Przygotowanie
KROK 1: W dużej misce wymieszaj mąkę, mleko, jajka, cukier i sól, aż powstanie gładkie ciasto naleśnikowe. Dodaj roztopione masło i ponownie wymieszaj. Odstaw na 10 minut, aby ciasto odpoczęło.
KROK 2: W międzyczasie, przygotuj nadzienie. W innej misce połącz serek mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka. Dodaj jagody, delikatnie mieszając, aby nie uszkodzić owoców.
KROK 3: Na rozgrzanej patelni, posmarowanej odrobiną masła, smaż cienkie naleśniki na złoty kolor z obu stron. Każdy naleśnik smaż przez około 1-2 minuty z każdej strony.
KROK 4: Gotowe naleśniki układaj na talerzu. Na każdy naleśnik nałóż łyżkę przygotowanego nadzienia z serka mascarpone i jagód, a następnie zawiń w rulon lub złoż na pół.
KROK 5: Podawaj naleśniki udekorowane świeżymi jagodami i liśćmi mięty. Możesz dodatkowo posypać cukrem pudrem dla ozdoby.
